Fakta om hälsosam kost
Fakta om h&#;lsosam kost
Vad vi äter påverkar hur vi mår och vår matmiljö kan påverka vad vi väljer att äta. Här har vi samlat rekommendationer och forskning på området om kost.
I vårt arbete utgår vi alltid från rekommendationerna i de Nordiska Näringsrekommendationerna och Livsmedelsverkets kostråd [1].
De Nordiska Näringsrekommendationerna, NNR , är den mest aktuella och heltäckande sammanställningen av forskning om mat och hälsa [2]. I NNR beskrivs matvanor som är bra för hälsan på både kort och lång sikt. NNR är grunden för kostråden i Sverige och de nordiska länderna.
Vill du veta mer om NNR ? Besök Livsmedelsverket: Näringsrekommendationer.
1. Livsmedelsverket”Barn och ungdomar år” Livsmedelsverket, 04 04 [Online]. Available: [Använd 29 01 ].
2. Nordic Council of Ministers"Nordic Nutrition Recommendations Integrating environmental aspects", Nordic Council of Ministers, ISBN
Hur äter barn och ungdomar idag?
Barn och ungdomar har idag en god kunskap kring vad kroppen behöver för att må bra. De känner ofta till att de bör äta mer av fullkorn, fisk, frukt och grönsaker och mindre av godis, snacks och läsk. Trots detta äter de flesta vanligtv
Hälsosamma matvanor
Forskning visar att hälsosamma matvanor bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom.
Hög kolesterolhalt i blodet och övervikt, speciellt bukfetma, är riskmarkörer som kan leda till bland annat hjärt-kärlsjukdom. Bra matvanor och rörelse i vardagen motverkar både övervikt och högt kolesterol. Alla kan minska risken för ohälsa genom att äta bra!
Goda råd för oss nordbor
Du kan äta gott, hälsosamt och hållbart genom att följa de Svenska kostråden som bygger på de nordiska näringsrekommendationerna; de är ett resultat av tusentals vetenskapliga studier som sammanvägts. Det fina är att mat som är hållbar för din hälsa, som regel även är hållbar för vår planet.
Källa: Livsmedelsverket
Över 5 dödsfall på grund av hjärtinfarkt och stroke skulle kunna undvikas varje år om vi svenskar följde Livsmedelsverkets kostråd – med fokus på att äta mer grönsaker, frukt och fullkorn.
Hur mycket och hur ofta?
Här kan du ta del av forskningsbaserade kostråd. Du ser urval och lämplig mängd, som ger dig vitaminer och mineraler, protein, fett och kolhydrater enligt de nordiska näringsrekommendationerna:
Välj särskilt grova och fiberrika grönsaker som
Hemligheterna bakom god hälsosam mat
I en värld där snabbmat och bekvämlighet ofta styr våra matval, växer intresset för hälsosam mat allt mer. Men vad innebär det egentligen att äta hälsosamt?
I den här artikeln kommer vi att utforska hemligheterna bakom god hälsosam mat, från näringsrika ingredienser till hur man kombinerar dem för optimal hälsa.
Vi ska även ta en titt på hur enkla förändringar i din kost kan förbättra både ditt fysiska och mentala välbefinnande. Oavsett om du är en erfaren matentusiast eller nybörjare i köket, finns det insikter och tips att hämta för att göra varje måltid både närande och njutbar.
Varför är hälsosam mat viktigt?
Att äta hälsosam mat är avgörande för att din kropp ska fungera optimalt. När du väljer näringsrika alternativ stärker du ditt immunförsvar och minskar risken för sjukdomar. Hälsosam mat innehåller vitaminer, mineraler och antioxidanter som skyddar dina celler mot skador.
Du märker också att din energinivå ökar när du äter rätt. Det håller dig aktiv och produktiv under hela dagen.
Genom att prioritera hälsosam mat stödjer du också din mentala hälsa. Näringsrik kost bidrar till bättre humör och skärpa, vilket gör att du kan han
Vad är egentligen nyttig mat? Näringsfysiologen förklarar!
Efter reklamen: 5 Livsmedel som inte är så nyttiga som du tror
Relationen till mat ser olika ut från person till person. Men alla behöver vi äta bra för att vi ska fungera – såväl fysiskt som mentalt.
– Vi påverkas väldigt mycket av det vi äter, säger Linda Bakkman, näringsfysiolog, doktor i medicinsk vetenskap och en av författarna till boken Hälsosegrar.
Vi behöver äta för att fungera
Vi påverkas också om vi inte äter den energi och de näringsämnen vi behöver.
– I det mer akuta näringstillståndet handlar det mest om humör och fokus.På sikt om att ha en frisk, tålig kropp, hälsosam vikt, samt starkt immunförsvar.
Både välmående och hälsa påverkas alltså, på kortare och längre sikt.
Vi hör ofta att vi ska äta nyttigt. Men “nyttig mat” tycker Linda Bakkman kan vara problematiskt som begrepp.
– Det är svårt att ha en kategorisk indelning i nyttigt och onyttigt. Vi äter inte näringsämnen eller råvaror – vi äter mat. Vad som är bra beror på hur mycket man äter, tillsammans med vad, hur det är tillagat och behoven hos den som äter. Det finns ingen mat som är så nyttig att vi kan leva uteslutande på den. Inte h
.