Dessa är de 7 nyttigaste ostarna du kan äta
4 minuter
Ost är en utmärkt källa till kalcium och protein. Vissa innehåller mer salt och fett än andra. Här visar vi sju sorters nyttiga ostar som smakar fantastiskt.
Ostar är goda, mångsidiga och finns med i många av våra maträtter. De är en utmärkt källa till kalcium och proteiner, dock innehåller en del ostar väldigt mycket salt och fett. Så i den här artikeln ska vi berätta vilka som är de nyttigaste ostarna. Sedan vet du vad du ska fylla kylskåpet med!
Ät måttligt med ost
Ingen kan förneka att ost är mättande. De är också ett bra komplement till många maträtter. Vad skulle till exempel pasta vara utan riven ost? Eller potatis utan ett lager smält ost?
Ost innehåller mycket kalcium. Det innehåller även proteiner och aminosyror (en av dessa är tryptofan). Det är därför nyttigt för folk i alla åldrar. Men, liksom det inte finns någonting som är perfekt, så får du även i dig en del kalorier och salt när du äter ost. Du måste därför äta det med måtta.
Ost är nyttigt i lagom mängder. Och det är förstås de naturliga ostarna som inte bearbetats som är de nyttigare. De innehåller dessutom ofta mindre salt, men det beror
Kan ost vara laktosfri?
Hur man hittar en ost som är låg i laktos.
Laktos, även kallad mjölksocker, finns i alla mejeriprodukter som mjölk, ost och yoghurt. Ett naturligt förekommande enzym som kallas laktas behövs för att smälta laktos och när människor åldras kan deras laktasproduktion minska, vilket ger en känslighet för laktos. Människor som är laktosintoleranta kan tro att de måste ge upp ost helt och hållet. Lyckligtvis är det inte så.
Laktos i ost
Många typer av ost har naturligtvis mycket låga eller ej mätbara mängder laktos.
Hur kan du berätta hur mycket laktos en ost innehåller? Låt osttillverkningsprocessen vara din guide.
Under osttillverkningsprocessen är mjölken förtjockad och vasslen (vätska) dräneras från ostmassa (fastämnen). Whey har vanligtvis mer laktos i det än ostmassa gör. Eftersom vasslen dräneras från ostmassan innan osten är gjord, tar den bort en del laktos. Ostarna brukade göra mjukare ostar (som Brie) har mer fuktighet ( vassle ) i dem än ostmassorna brukade göra hårda, torra ostar som Cheddar. Mjukostar tenderar därför att ha mer laktos än hårda ostar.
Som ost åldrar, förlorar den ännu mer fukt. Ju längre en ost har åldrats, dest
Köpt pizza utan laktos?
Jag l&#;ste p&#; n&#;gra frysta pizzor i matbutiken att de inneh&#;ll mj&#;lkpulver. Det kanske anv&#;nds av pizzerior ocks&#;(?).
Det vore trevligt att kunna &#;ta pizza ute n&#;gon g&#;ng. :)
Skriven av Linna
Skrevs mars
Moilas pizza st&#;r det att den &#;r laktosfri p&#;. Finns som frusen pizza i matbutikera och &#;r nog den godaste pizza som finns.
/Nina
Skriven av Nina
Skrevs mars
Hej Linna!
Jag brukar best&#;lla pizza utan ost p&#; pizzeriorna. Smakar helt okej. Helst om man v&#;ljen n&#;n med mycket fyllning, typ Quattro Stagioni.
/&#;sa :o)
Skriven av Åsa
Skrevs mars
Hej Min dotter t&#;l inte mj&#;lkproteinet och vi har med uppt&#;ckt att hon inte klarat av vissa pizzor (fr&#;n pizzerior). Har inte haft en tanke p&#; att det skulle finnas mj&#;lk i degearna, MEN det
Vilken ost har ingen kasein eller laktos?
Kasein är en typ av protein som finns i alla mjölkprodukter. Detta protein av hög kvalitet har en betydande mängd aminosyror och är lätt smältbar av människokroppen. En studie från i Saudiarabukten för biologiska vetenskaper rapporterar att kasein innehåller flera bioaktiva peptider som kan öka ditt immunsystem och främja en sund funktion hos dem med sjukdomar som diabetes och fetma.
Mjölkfri ost på en cracker ger ett gott mellanmål. (Bild: corners74 / iStock / GettyImages)Laktos är ett kolhydrat som finns i de flesta mjölkprodukter. Medan det inte finns några mejeriprodukter som det inte innehåller kasein, vissa mejerostar är naturligt laktosfria.
Tips
Om du är laktosintolerant men inte vill ge upp ost helt, kan du välja mellan ett antal laktos- eller kaseinfria alternativ.
Läs mer: Hur man säger om du är allergisk mot kasein eller mjölkprotein
Vem äter laktosfri ost?
Kroppen hos en person som är laktosintolerant ger inte tillräckligt med laktas, ett enzym som behövs för att smälta laktos. De som lider av denna fråga kan ha matsmältningsbesvär som diarré, uppblåsthet och gas. Som sådan rekommenderas att personer som är
.